Как повлия инфлацията върху хранителните навици на работещите?

08.11.2023

Научете от Food Barometer - проучване на Идънред България за употребата на ваучерите за храна и хранителните навици на работещите.

Работещите в България, които получават ваучери за храна, се опасяват, че цените на храните ще продължат да се повишават повече от всички останали разходи и в следващите месеци. Потребителите са склонни да ограничат най-вече разходите си за хранене навън, последвани от разходите за дрехи и туризъм. Разходите, които участниците в проучването Food Barometer не са склонни да намалят, са тези за храна и енергия. 

Food Barometer е проучване, координирано от Edenred в 19 държави, включително България. През 2023 година Идънред и нейните партньори интервюираха повече от 47 хил. служители и 1600 собственици на ресторанти в 19 страни, за да анализират хранителните навици на служителите и влиянието на нарастващата инфлация върху храненето и бизнеса.

През септември 2023 г. за четвърта поредна година Идънред България проведе проучването Food Barometer за употребата на ваучерите за храна и хранителните навици на работещите. Тази година във въпросника попаднаха теми като настоящата икономическа обстановка, дигитализацията на ваучерите за храна, здравословно хранене, намаляване на разхищението на храни и др. В детайлното проучване, което Edenred Bulgaria проведе по темата, взеха участие 514 служители, работещи в компании от различни сектори от цялата страна.

За инфлацията и нейното влияние върху качеството и избора на храна

След пандемията от Covid 19 последва инфлация, която повлия на цените на множество продукти и услуги. Цените продължиха да се покачват и през 2023 г. Според данните на Eurostat, използвани в проучването на Edenred, България е на едно от първите места спрямо годишната инфлация на индекса на потребителските цени за храни и безалкохолни напитки. С по-висок индекс от България са само 6 държави, като първенец е Унгария, последвана от Литва и Латвия. Проучването проследи каква е прогнозата на потребителите за техните разходи през следващите месеци и за какво предполагат, че ще харчат най-големи суми.

Ако разгледаме резултатите от барометъра, ще видим, че в контекста на високата инфлация три елемента доминират повече от всякога: храна, енергия и транспорт. 94% от анкетираните смятат, че цените на храните ще продължат да се повишават повече от всички останали разходи. След храната работниците смятат, че разходите за енергия (91%) и транспорт (90%) ще претърпят увеличение на цените през следващите месеци.

Според анкетираните първите източници на разходи, които по-голямата част от населението би ограничила във времена на инфлация, са на първо място разходите за хранене навън, последвани от разходите за дрехи и туризъм. Разходите, които участниците в проучването не са склонни да намалят, са тези за храна и енергия. Над 60% от българите посочват, че именно разходите им за храна представляват над 30% от месечния им бюджет.

Според проучването на Edenred, в световен мащаб само няколко региона харчат колкото нас или по-голяма част от месечния си бюджет за храна. Това са Латинска Америка, Турция и Румъния. 71% от европейските работници, участващи в барометъра, смятат, че харчат повече от 20% за храна (а 17% от анкетираните смятат, че харчат повече от 40%)

Как се отразява употребата на ваучерите за храна върху бюджета на служителите и за какво ги използват най-често?

Служителите високо оценяват приноса на ваучерите за храна към своя бюджет, като 80.5% споделят, че те увеличават покупателната им способност и ако не ги получават, това ще се отрази отрицателно на бюджета им за храна. 52% споделят, че ваучерите допринасят за наличието на по-малко стрес, а почти половината от участниците (49%) успяват да се хранят по-добре, благодарение на ваучерите за храна. Над 70% от анкетираните съобщават, че в края на месеца вече са използвали всичките си ваучери за храна и трябва да платят обяда си с пари. Мнозинството от респонденти (95%) отбелязват, че най-често използват ваучерите си за храна, за да купуват продукти, с които да приготвят храната си вкъщи. В световен мащаб, 75% от потребителите, използващи ваучерите на Edenred, са съгласни, че ваучерите за храна увеличават покупателната им способност.

Ползите от ваучерите за хранa според служителите

Очакват ли служителите дигитализацията на ваучерите за храна?

54.5% от участниците в проучването са доволни от новината за предстоящата дигитализация на ваучерите за храна. 84% отбелязват, че дигитализацията ще се отрази благоприятно на околната среда, 81% смятат, че ще бъде по-удобно, като дигиталните ваучери ще им спестят време, вече няма да се налага да броят ваучери, защото ще плащат на каса директно с телефон или карта, както и ще могат да плащат точна сума. 74% от респондентите намират дигиталните ваучери за по-безопасни, тъй като вероятността да загубят сумата така е по-малка.

Как може да се подобри качеството на живот на работниците?

Ако сумата на ваучерите за храна бъде удвоена, мнозинството (93%) от потребителите биха пазарували повече с ваучерите си за храна и ще приготвят повече ястия у дома. 76% вярват, че ако сумата се удвои, те ще подобрят качеството на храненето си (по-добри продукти, по-добър вкус и т.н.) Почти половината (46%) от участниците в проучването смятат, че ще могат да обядват всеки работен ден с ваучерите си за храна.

Интересуват ли се българите от темата за хранителните отпадъци?

77% от анкетираните са загрижени за проблема с хранителните отпадъци и разхищението на храна, като 68% от всички участници биха искали да знаят кои ресторанти предприемат мерки срещу проблема с хранителните отпадъци. Добрите практики срещу разхищението на храна, които клиентите биха искали да виждат по-често в ресторантите са най-вече възможност за взимане на останалата храна в кутия за вкъщи и възможност потребителя да избира различна големина на порциите.

Отговорите на тези и на още много други въпроси, свързани с ваучерите за храна, можете да научите, като изтеглите БЕЗПЛАТНО пълния доклад.